ด้วยการเพิ่มขึ้นของกาแฟระลอกที่ 3 ทั่วโลก ความต้องการของผู้บริโภคในด้านคุณภาพของเมล็ดกาแฟได้เปลี่ยนจาก "ไร้ที่ติ" เป็น "มีรสชาติที่เหมาะสมที่สุด" แม้ว่าเครื่องคัดแยกสีแบบดั้งเดิมจะสามารถกำจัดเมล็ดกาแฟที่มีข้อบกพร่องอย่างเห็นได้ชัดได้ แต่ก็ยากที่จะแยกแยะข้อบกพร่องเล็กๆ น้อยๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของการทดสอบถ้วย:
ถั่วหมักมากเกินไป (มีลักษณะปกติ แต่มีรสเปรี้ยวอยู่ข้างในอยู่แล้ว)
Quake beans (ถั่วอ่อน มีรสหญ้า)
แมลงรบกวนถั่วเล็กน้อย (อาจทำให้มีรสรา)
สีไม่สอดคล้องกันระหว่างกระบวนการอบ
ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี: จาก "การคัดแยกรูปลักษณ์" สู่ "การเก็บรักษารสชาติ"
OurSort ประสบความสำเร็จในความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่สำคัญสามประการ:
เทคโนโลยีการตรวจจับฟิวชั่นหลายสเปกตรัม
ระบบผสมผสานแสงที่มองเห็น แสงอินฟราเรดใกล้- และการถ่ายภาพไฮเปอร์สเปกตรัม ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถระบุความแตกต่างของสีบนพื้นผิวของเมล็ดถั่วเท่านั้น แต่ยังวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีภายในเมล็ดถั่วผ่านคุณลักษณะทางสเปกตรัม ระบุข้อบกพร่องหลักที่ส่งผลต่อรสชาติได้อย่างแม่นยำ เช่น การหมักมากเกินไปและความไม่สุก
สัณฐานวิทยาสามมิติและการวิเคราะห์ความหนาแน่น
ด้วยการสแกนภาพ 3 มิติ ขนาด ความหนา และความหนาแน่นของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดได้รับการวัดอย่างแม่นยำ โดยคัดกรองเมล็ดควาร์กที่พัฒนาไม่ดีและเมล็ดกาแฟด้อยคุณภาพที่มีช่องว่างภายในได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การปรับเทียบสีการอบแบบอะแดปทีฟ
สำหรับสถานการณ์การคัดแยกหลังการอบ อัลกอริธึม AI ในตัว-ของระบบจะสามารถปรับพารามิเตอร์การจดจำโดยอัตโนมัติตามแหล่งที่มา วิธีการประมวลผล และเส้นโค้งการอบที่แตกต่างกัน เพื่อให้มั่นใจถึงมาตรฐานการคัดแยกที่แม่นยำและสม่ำเสมอ
ผลการสมัครภาคสนาม
ในการทดสอบเปรียบเทียบ ระบบ OurSort แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม:
ความแม่นยำในการกำจัดข้อบกพร่อง: เพิ่มขึ้น 42% เมื่อเทียบกับอุปกรณ์แบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยความแม่นยำในการจดจำที่ 99.3% สำหรับถั่วหมัก
ผลผลิตเมล็ดกาแฟระดับพรีเมียม: ภายใต้เงื่อนไขวัตถุดิบเดียวกัน สามารถรักษาเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงได้อีก 3.5%-
ความสอดคล้องในการผลิต: ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานการเรียงลำดับสำหรับชุดและพื้นที่การผลิตที่แตกต่างกันน้อยกว่า 0.8%
ต้นทุนแรงงาน: ลดภาระงานของกระบวนการตรวจสอบซ้ำด้วยตนเองลง 75% ในระยะต่อมา
เรากำลังให้คำนิยามใหม่ว่า 'การคัดแยกอัจฉริยะ' คืออะไร "หัวหน้าของ OurSort กล่าว" มันไม่ได้เป็นเพียงการกำจัดเมล็ดกาแฟที่ไม่ดีอีกต่อไป แต่ยังกลายเป็นตัวเชื่อมโยงเชิงบวกในห่วงโซ่รสชาติกาแฟ ช่วยให้ผู้ผลิตเพิ่มมูลค่าสูงสุดให้กับเมล็ดกาแฟแต่ละชนิด
ในขณะที่ตลาดกาแฟระดับพรีเมียมยังคงเติบโต OurSort จะยังคงปรับปรุงรูปแบบทางเทคโนโลยีในห่วงโซ่อุตสาหกรรมกาแฟให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น พัฒนาโซลูชันการคัดแยกที่ละเอียดยิ่งขึ้น และช่วยให้อุตสาหกรรมกาแฟทั่วโลกเปลี่ยนแปลงและอัปเกรดจาก "การผลิตจำนวนมาก" เป็น "การผลิตจำนวนมากคุณภาพสูง"
เกี่ยวกับเราเรียงลำดับ
ในฐานะผู้ริเริ่มระดับโลกด้านเทคโนโลยีการคัดแยกอัจฉริยะ OurSort มุ่งมั่นที่จะใช้ปัญญาประดิษฐ์ การตรวจจับหลายสเปกตรัม และเทคโนโลยี Internet of Things ระดับอุตสาหกรรม เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิม ในอุตสาหกรรมกาแฟ OurSort ให้บริการแก่ผู้ผลิตและผู้คั่วกาแฟมากกว่า 200 รายทั่วโลก ครอบคลุมห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมดตั้งแต่การแปรรูปถั่วดิบไปจนถึงการคัดแยกการคั่วหลังการคั่ว โดยให้การสนับสนุนด้านเทคนิคสำหรับการจิบกาแฟคุณภาพสูง-ทุกแก้วของผู้บริโภคทั่วโลก